<昼そば>
古拙 湯島 鴨せいろ1800

住所:東京都文京区湯島3-20-3 ホテル江戸屋 B1・2 03-3835-4992
交通手段:湯島駅約300m

営業:11:30−14:00 17-:0101−22:00
休日:
座席:T4×14? 広い空間。個室風・仕切りあり

もり850 おろし950 なめこ950 かも蕎麦1800 山掛け1200 天盛り1500 お膳2100 定食あり

2012.5.19(土)晴 古拙 湯島 鴨せいろ1800

店は湯島の三組坂のホテル江戸屋の地下1階だが、坂からだと直接店の入り口になる。
坂から直接店へ入ると、仕切りがあるテーブル席が50席ほどあり、広い空間の店内で落ち着く。
鴨せいろを注文した。
蕎麦は極細の細麺で腰があり、つるつる。
鴨汁は温汁で薄味の出汁。鴨肉が4切れ。ごまが浮いている。ネギは細切れのものが多く入っている。
蕎麦は水腰そばとあり、手打・十割で、のどごしを良くした蕎麦と、自慢の一品です。
蕎麦湯は陶器の縦長の土瓶風でそば猪口は焼酎かワインの容器で白濁もの。