そば酒房・福島 神田錦町



 住所 東京都千代田区神田錦町1-14-4  03-3518-8841
 交通手段 小川町駅から約250m
 営業 11:30−14:00 17:00−22:00 ランチ営業
 休日 日・祝
 座席 カウンター8席、2階テーブル席
 メニュー 10割そば並800 大:950
トッピング:おろし100 生卵100 とろろ180 玉子焼き180 天ぷら180 セットあり 
夜は酒・肴も(2013.8 価格データ改正)



お店は靖国通りの小川町交差点から神保町方面の、2本目の通りを南(東京駅)方向へ1本入った処にあります。裏通りになるので見落とさないようにご注意。
店は「銘柄十割そばと地酒」・福島県のアンテナショップ とし活動しています。
お蕎麦は各地の十割蕎麦を頂けます。昼時間は13時過ぎると空いてきますので暇人はこの時間帯が良いでしょう。

2010 2.12(金)くもり そば酒房福島 おろしそば840

_0008_8_1お店は靖国通りの小川町交差点から神保町方面の、2本目の通りを南(東京駅)方向へ1本入った処にあります。裏通りになるので見落とさないようにご注意。
外から混雑状況が見えます。
昼時は何時も満員状況でなかなか入る機会がないままでした。今日は必ず入ると決め、昼過ぎに来ると3人ほどのお客なので入店した。
席は8席。直ぐにそば湯が出される。
今日の蕎麦は「大町そば」。十割そばとトッピング用のおろしで「おろしそば」にする。
蕎麦はお皿の上のすのこに盛られた細麺、多少黒っぽく食べるとつる感がある。汁は甘めでそばにあい美味しく頂いた。
地元で働く人達に愛されているお店です。

2013.7.31(水)晴・曇 福島 小川町 とろろせいろ980 <kin3蕎麦>



蕎麦打実演あり

西側

正面
かきそば 

すんきそば すんきは植物性国産乳酸菌 蕎麦は群馬県水上町産



食前のそば湯は薄く、食後の濃いめです。


十割蕎麦

2017.4.26(水)晴 天せいろ 福島県会津美里町産 会津のかおり、風味よし
2017.4.13(木)晴 じゃこ天蕎麦 茨木産十割蕎麦 常陸秋そば
2017.4.5(水)晴 浅利蕎麦1/2 980 愛知南知多産 福島県奥会津三島超産 コシ強くもち肌 食感もちもち
2017.04.05(水)晴 あさり蕎麦1/2 980 愛知知多産 そば、福島県奥会津三島町産 コシ強くもち肌 食感もちもち 
2017.3.3(金)晴 福島県猪苗代町産手打ち十割 コシ強く 歯応えよし 蕎麦色中細乱切り 会津三島町産地鶏鶏温汁薄出汁、鶏肉×3 ねぎ斜め輪切り 1350→1/2蕎麦で980
2017.2.8(水)晴 牡蠣そば1080(そば1/2) 群馬県昭和町産十割 こししっかり、食感もちもち 牡蠣宮城東松山
2017.1.25(水)晴 会津鶏つけそば そば1/2 980 栃木県日光市産十割そば太麺 蕎麦濃い色 こししっかり、のどごしなめらか
2017.1.13(金)晴 福島会津美里超町十割蕎麦 品種は会津の香 風味よし白色蕎麦色細麺 牡蠣岡山の牡蠣そば


2016.12.21(水)晴 山形産滑川産 食感もっちり 風味繊細 牡蠣そば1/2
2016.12.9(金)晴 福島田島十割南会津町産 こししっかり 見た目艶やか
2016.11.26(土)晴 福島 牡蠣そば1/2 栃木県益子町産ノドゴシ良く、弾力に富む そば色極細麺十割 牡蠣宮城まつしま
2016.11.10(木)曇 青森県階上産十割 かきそば そば細麺・コシしっかり
2016.10.26(水)晴 すんきそば。すんきは長野県木曽町産 そば:群馬県水上町産十割 ノドゴシなめらか つや良し
2016.10.18(火)晴 福島 北海道幌加内十割 風味よし ノドゴシなめらか にしんそば
2016.9.28(水)曇 福島県須賀川市産十割蕎麦 ツヤよしコシしっかり 茶黒色中細麺
2016.9.16(金)雨 群馬県水上町産 新そば 手打ち実演 のどごしなめらかツヤ特徴 コシ強い黒っぽい中細麺
2016.9.01(木)晴 福島県奥会津 昭和村矢の原高原産 コシしっかり風味よし 黒色細麺
2016.8.26(金)晴 栃木県日光市 コシしっかりのどごしなめらか 黒色細中
2016.8.10(水)晴 福島県奥会津三島 黒っぽい細麺こし強く食感もちもち
2016.8.02(火)晴 福井県大野市産 夏の新そば ツヤよし 風味満点。茶色の細麺 コシ強く、のどごしなめらか
2016.7.14(木)晴 木県日光市 こししっかり、ノドゴシなめらかそば色細麺
2016.6.24(金)曇 福島県会津美里町産 会津のかおり 風味よし茶色細麺
2016.06.08(水)晴 福島県猪苗代町産 コシ強く歯ごたえよしそば色細麺
2016.06.01(水)晴 福島県奥会津三島 そばコシ強くもちもち茶色細麺
2016.05.25(水)曇 福島県奥会津三島 コシ強くもちもち茶色細麺
2016.5.16(月)曇 岡山県新見市草間 真っ黒元祖出雲そばきつね630
2016.5.9(月)曇・雨 福島県奥会津三島町産 コシ強くもちもち食感もちもち
2016.04.27(水)曇 群馬県昭和町産 コシしなやか、食感もちもち茶色細麺
2016.04.14(木)晴 福井県大野市産 コシしっかり、風味よし、茶色細麺
2016.04.06(水)曇 福井県大野市産 コシしっかり、風味よし、茶色細麺
2016.03.16(水)曇 福島奥会津三島町産 コシ強くもち肌食感もちもち 輪島手作り海苔700円
2016.03.02(水)晴 大あさりそば小盛1050 栃木県益子町産十割蕎麦 ノドゴシ良く弾力富む 
2016.02.10(水)晴 栃木県那須烏山市産 茶色中細麺 コシ強い ノドゴシ良い
2016.02.04(木)晴 千葉市産 茶色細麺 ノドゴシなめらかツヤ良し かきそば
2016.01.16(土)晴 福井越前市産十割コシしっかり ノドゴシなめらか かきそば 牡蠣は岩手大槌町産三陸牡蠣


2015.12.25(金)晴 群馬県水上町産十割ノドごしなめらか ツヤ特徴
2015.12.16(水)晴 長野県上伊那産十割 田舎蕎麦らしい弾力風味
2015.12.09(水)晴 福島川内村産十割 風味のどごしよし
2015.12.02(水)曇雨 福島猪苗代町産十割 コシしなやか食感もちもち
2015.11.27(金)晴 福島県産早刈り青そば十割 早刈りの緑色風味満点
2015.11.18(水)曇 福島県産早穫り十割 風味満点コシ強くはごたえよい
2015.11.11(水)晴 福島県南会津産田島十割 コシしっかり見た目艶やか
2015.11.04(水)晴 青森県八戸市産 南郷十割 独特のねばり強し
2015.10.28(水)晴 福島煉猪苗代産十割 コシしなやか食感モチモチ
2015.10.21(水)晴 長野県開田高原産十割新そば 黒く弾力 田舎蕎麦
2015.10.14(水)晴 幌加内産十割そば 新そば 風味良しコシしなやか
2015.10.07(水)晴 栃木益子町産十割蕎麦 コシしっかりで弾力あり
2015.09.24(木)曇 神奈川県丹沢産十割そば 夏狩りの新そば
2015.09.10(木)雨 かきそば半盛 安曇野十割 透明感コシ強く弾力あり
2015.8.26(水)雨 長崎県対馬市産 対馬名物 対州そば 濃い茶色細麺
2015.8.19(水)晴 福島県南会津三島町十割 コシ強くもち肌食感モチモチ
2015.8.12(水)晴 福井県大野市産十割 コシしっかり風味よし 黒色細麺
2015.8.05(水)晴 福井県大野市産十割 コシしっかり風味よし 黒色細麺
2015.7.29(水)晴 福島猪苗代町産十割 コシ強く歯ごたえよし 薄茶色細麺
2015.7.22(水)晴 栃木県日光市産十割 コシシッカリ、ノドゴシなめらか そばいろ緑っぽい、夏新そば実演蕎麦食べた。
2015.7.15(水)晴 山形新庄市産 新庄十割 モチモチ感 しなやかなこし
2015.7.8(水)雨 福井越前市産 越前 コシしなやか ノドゴシなめらか
2015.7.2(木)曇 北海道鹿島町産 コシしなやかノドゴシに弾力 品種牡丹
2015.6.19(金)雨 南会津町産田島 コシしっかり 艶やか
2015.6.12(金)雨 福島県猪苗代町産 コシ強く歯ごたえよし
2015.6.5(金)曇・雨 福井越前十割 コシしっかり、ノドごしなめらか
2015.5.27(木)晴 福井県越前市産 コシしなやか ノドごしなめらか
2015.5.21(木)晴 長野飯山市産十割細麺食感もちもち風味繊細
2015.5.13(水)晴 福島猪苗代産十割 コシ強く歯ごたえよし
2015.5.8(金)晴 福島猪苗代産十割 コシ強く歯ごたえよし
2015.04.14(火)雨 北海道札幌 幌加内産十割 風味よし コシしなやか
2015.03.27(金)晴 福島南会津町産 田島十割 コシしっかり見た目艶やか
2015.03.18(水)晴 岡山新見市産 草間十割 真黒い細麺 元祖出雲そば
2015.03.13(金)晴 福井県大野市産 大野産十割 コシしっかり風味よし
2015.02.21(土)晴 長野県大町市産 北アルプス産 コシ強くノドごしに弾力
2015.02.07(土)晴 神奈川県秦野市丹沢十割 見た目艶やか のどごしなめらか
2015.01.09(金)晴 栃木県日光市産十割 こししっかり、のどごし良い
2014.12.18(木)晴 栃木県益子町産十割 弾力、のどごし良い
2014.12.10(水)晴 栃木県益子町産十割 弾力、のどごし良い
2014.12.05(金)曇 長野県開田高原産 黒色弾力田舎そば
2014.11.28(金)曇 奥会津三島町産十割 腰強く食間もちもち
2014.11.15(土)晴 大分豊後高田市産十割 のどごしなめらか、もっちり
2014.11.03(月)晴 福島県南会津町産田島十割 腰しっかり見目艶やか
2014.10.29(水)晴 福島県南会津町産田島十割 腰しっかり見目艶やか
2014.10.23(木)雨 群馬県昭和村産早狩青蕎麦 牡蠣そば(厚岸)
コシと風味満点
2014.10.17(金)晴 福井県越前町産十割そば コシ強くのどごしなめらか
2014.10.10(金)晴 福島県猪苗代町産十割蕎麦 コシ強く歯ざわりあり
2014.10.01(水)曇雨 越前十割蕎麦
2014.09.25(木)晴 北海道幌加内町 新そば 風味よし・こしなめらか
2014.09.17(水)晴 群馬県昭和村産 
早狩夏そば
2014.09.05(金)晴・曇 群馬県昭和村 
早狩夏そば

2014.10.23 カキそば

ぷらす きつね


2013年12月から
十割蕎麦の産地など毎週かわって食べられる
ラリーに挑戦する。

2013.12.27(金)晴 白系細麺 腰強・つる感良好 長野小諸市産浅間霧下
2014.01.08(水)曇 茶黒系色中細麺 腰強・歯応えよい  福島猪苗代町産
2014.01.22(水)晴 茶黒系色 細麺・腰強く・つる感良好 栃木益子町常陸秋そば
2014.01.29(水)雨 茶黒系色 中細麺 コシ強く歯ごたえ良 福島県猪苗代町産
2014.02.05(水)晴 茶系色細麺コシしっかり見た目艶やか 福島南会津町産 田島
2014.02.19(水)晴 茶・黒細麺コシしっかり、ノドなめらか 長野小諸市産浅間山麓霧下
2014.02.26(水)晴 緑色の細麺、腰強くつる感良い。 群馬県 昭和村産実演
2014.03.06(木)晴 腰と共に野趣の旨み 黒色の細麺  岩手八幡平市産
2014.03.12(水)晴 茶色・緑色の細めん腰強くつる感良い 栃木益子町産
2014.03.19(水)晴 緑色細麺 腰がしっかり見た目艶やか  福島南会津町産田島実演
2014.03.26(水)曇 茶色細麺腰強く風味満点 群馬昭和村産 速狩の青蕎麦
2014.04.04(金)曇 茶色細麺腰しっかり、のどごしなめらか 長野小諸産
2014.04.09(水)晴 茶色細麺腰しっかり、のどごしよし実演 長野大町産
2014.04.16(水)晴 そば色麺コシ強くもち肌食感モッチモチ 福島奥会津三島町
2014.04.23(水)晴 同上
2014.04.28(月)曇 茶色細麺 風味よし腰しなやか 北海道幌加内町キタワセ改良
2014.05.07(水)晴 茶系細麺腰ありつる感良好 福島県会津猪苗代産
2014.05.16(金)晴 茶色細麺 腰しっかり、のどごしなめらか 長野市小諸産浅間山霧下
2014.05.23(金)晴 茶色細麺 コシ風味満点 群馬昭和産早狩青そば
2014.05.28(水)晴 緑色の細めん腰強くつる感良い 栃木益子町産
2014.06.04(水)晴 茶色系そば色の細麺腰強い 群馬県昭和村産
2014.06.11(水)雨 コシ強く見た目艶やか 福島県奥会津田島産
2014.06.20(金)晴 福島奥会津 ・・・
2014.06.25(火)曇雨 腰しなやかのどごしなめらか・細麺 福井越前市
2014.07.02(水)晴 同上 福井越前市産 ・・・