住所：東京都千代田区飯田橋1-3-8　03-3556-3225
交通手段：九段下駅約300m

営業：11：00－16：00　187：00－22：00
休日：日
座席：カウンター×5　Ｔ2×3　Ｔ４×1

もり400　トッピング→かき揚げ天200　おろし100　とろろ100　他

2012.7.2（月）晴　製麺舎　九段　もり＋かき揚げ天600

店は九段下近くで、飯田橋駅から目白通りを南下した飯田橋一丁目交差点にある。
?s喰楽部と名乗っているように喫茶店風の店づくりになっている。
蕎麦は自家製麺十割を売りににしている。
店主は安価に提供したいと（一人で手が少ない）セルフサービスの店です。
蕎麦は季節蕎麦もあるが、基本は、もり蕎麦だけ。
それにトッピングの天ぷら・おろしなどがある。

天ぷらをトッピングで注文した。
もりそば、天ぷら、天つゆ、つけ汁が出されるが、配膳の前に蕎麦が出来あがりますから、薬味を取って下さいと言われた。
薬味類は無料でネギ・山葵・焼き海苔・おかか・天かすなどいろいろある。
蕎麦が伸びない内にどうぞと出された。
蕎麦は細麺で腰がありつるつる。
つけ汁はあっさりしたもの。
かき揚げは小海老と玉ねぎ、人参で天つゆ付。
薬味は山葵とのり、ねぎを選択した。
蕎麦湯はポットにあり透明なもの。