土風炉　銀座８　

カレー南そば　９８０

土風炉　銀座８　鴨付け蕎麦1020

住所	東京都中央区銀座西8-2先銀座コリドー街　１Ｆ・２Ｆ　03-3289-9888
交通手段	JR新橋駅銀座口から約5分
営業	11:30-14:00／ディナー16:00-23:30
休日	年中無休
座席	520席
メニュー	せいろ819　おろし892　とろろ892　とりつけ871　鴨付け945　天丼892　カレー南997　天そば1029 にしん1029　税込・チャージ・メニュー価格以外に請求。

2012.8.11（土）曇・雨・晴　土風炉　銀座８　
鴨付け蕎麦1020

店は銀座８丁目でJRの走る東側隣接の道にある。
十割蕎麦の看板・宣伝が目に付く入口から店内へ入ると・・・とにかく広く、沢山の席がありれ、カウンターも２人づづ仕切りがある。
メニューの価格が税込・外税とあるが、鴨付つけ蕎麦を注文した。
土風炉チエン店は何処も内容は同じと思う。そばは簀子に盛られた茶色系の細麺で、腰が強くつる感が良い。
鴨汁は濃厚な甘・塩めの出汁。
具は鴨肉×4、ネギ、緑としての三つ葉。
食べ過ぎて腹具合が悪くなる前に食べるのをやめて、蕎麦を残す。
蕎麦湯は赤の丸い中型の湯桶に半透明のそば湯。