石挽 銀座3 鴨せいろ9/50
2012.9.06晴・雨 石挽 銀座3 鴨せいろ9/50 店は東銀座で、銀座通りから昭和通りを越えて、高速道路の1本手前の横道で、無銀座3丁目となる。 横道角にひっそりあるような雰囲気の店で店内は落ち着く。 鴨せいろを注文した。 蕎麦は茶そばの緑濃いもの。 腰があり、つる感が良い。 鴨汁は塩めで鴨肉が4切れ、小切りのネギがある。 薬味は山葵とねぎ。 蕎麦湯は赤の中型の丸い湯桶に半透明のそば湯。 蕎麦湯用の猪口を最初に出してくれる。 薬味皿がそば猪口の蓋になるような大きさです。 |