菅雅　八丁堀　鴨せいろ1300

 住所 東京都中央区八丁堀3-17-13　03-6228-3793
 交通手段 日比谷線八丁堀駅A3で出口より約2分
 営業 11:00−14:00　17:30−23:00
土曜日11:00−14:00　17:00−21:00　ランチ営業
 休日 日曜、祝日
 座席 Ｔ2×13
 メニュー せいろ650　田舎700　おろし900　とろろ1000　天もり1200　鴨せいろ1300　穴子天1200　セットいろいろ　天丼850　
そば＋300

2012.12.29（土）晴　菅雅　八丁堀　鴨せいろ1300

店は八丁堀駅から京橋への大通り沿いを約３分程の場所。
菅雅の看板、そして穴子の貼り紙と水槽が目立つ。
店内はテーブル席。
鴨せいろを注文した。
蕎麦は丸いざるに盛られた茶色系の細麺で、腰が強く、つる感が良い。手打ちそばとある。が、食べきれなかった。
鴨汁は出汁が良い。鴨肉欠ける3、ねぎは焼きねぎで太く柔らかが×3.薬味にネギが付く。
蕎麦湯は黒の鉄の湯桶で特製の白濁もの。