よし田　銀座７　とろろそば850 住所：東京都中央区銀座7-7-8　03-3571-0526  交通手段：銀座駅約5分 銀座駅約350m 営業時間：月〜金：11:30−22:00　土・祝：11:30−21:00 ランチ営業、休/日 席数：160程あり 天ぷせ（　）1650　天せいろ1050　天ぷら1050　コロッケ1000　山かけ950　とろろ850　カレー950　にしん1050　たぬき700　おろし750　もり500　ざる600 2010　9.2（木）晴　よし田　銀座７　とろろそば850 創業は明治18年の老舗そば屋さん 店は金座７丁目にある。老舗そば屋さんらしい店構えで、銀座で働く人たちの憩いの場所になっている。老舗の名前で遠くから訪れる客も多い。 昼過ぎは酒・肴をテーブルに置いて、紳士・淑女・馴染客・銀座の男女が話しこむ。 １階テーブル席でとろろそばを食べた。 蕎麦は細麺で腰が強く、つる感も適度。普通より一回り小さめのせいろに蕎麦が盛られている。 とろろは味付けされた甘・塩気のもので、のりが少し入っている。薬味はねぎだけ。 自家製粉だが夏蕎麦は味が落ちるのか？な！。完食する。 そば湯は大きな湯桶に入っている。赤い湯桶だ禿げて所々黒くむき出しになっている。 多くの客を丁寧に捌く店の人は素晴らしい。 2009.5.8　よし田ざる600 続・昼そば日記： 食後、銀座を歩く。食後すぐなのでのたりのたりと銀ブラとなる。東京駅へ。身体かだるい。喫茶店で涼むのもつらい。 2012.7.6（金）曇・雨　よし田　銀座７　コロッケせいろ1000 元祖コロッケ蕎麦は鶏肉とトロロをこねて素揚げしたもの。 温かな蕎麦汁に縦長のネギと一緒に入っていて、コロッケは食べやすいうにか、汁に馴染ませるのか４つに伐分が入っている。 2013.10.14（月）祝晴後曇　吉田　銀座７　コロッケせいろ1000