銀座そばきりや山形田

住所：東京都中央区銀座3-8-15 アパ銀座中央ビルB1　03-3535-9490
交通手段：銀座駅3分/東銀座駅3分/銀座一丁目駅5分
銀座一丁目駅約250m
営業時間：11:00～22:00
ランチ営業、休/土・日・祝
席数：30席（テーブル５卓+カウンター）

十割そば880　外一そば780　田舎板蕎麦680　肉そば730　たぬき630　舞茸天そば730　にしん840

2010　11.5（金）晴　山形田　銀座３　外一そば780＋なめこおろし200

店は、2010.7月にここへ移転した。銀座松屋の２本裏通りのB１にある。
店内は座席５つカウンター席が８つ程ある。
店内を明るくしてあり狭いが落着く空間になっている。
入口にある自動食券販売機で外一そばとなめこおろしのトッピングを購入する。
そばは細麺の外一で腰が強く、つる感も良く、さらに新そばで旨い。
盛りを少なめで頼んだが食べきれない。少なめにしてくれたかは不明。
蕎麦汁は甘めで沢山お猪口に入っているのに、つけつゆがさらに出される。
お猪口の汁が一杯残り、そば湯はおろしの器で飲んだ。
黙って食べてごちそうさま。
けれど最近は時々だが、

お店の方と話をするようになった。今日は店主のおかみさんから移転の話し。銀座で評判の味で雑誌に一番と掲載される自慢話を聞く。さらに新そば・肉そばは太麺で細麺はない、など。

食後：お国自慢のアンテナショップを数軒回り東京駅へ。