萱場 高島屋（日本橋）６階 梅おろし1365
住所：東京都中央区日本橋2-4-1 日本橋高島屋新館 ６Ｆ 03-3211-4111交通手段：日本橋駅
ランチ営業、日曜営業、営業：11：00-21：30
休/高島屋と同じ
座：T2×25程と広い
せいろ735 ざる788 たぬき840 冷とろろ1050 カレー南1050 鴨南1260 天せいろ1575 寿司あり ミニ丼セット 季節ものある。
2011.9.10（土）晴 萱場 高島屋（日本橋）６階 梅おろし1365
店は日本橋高島屋６階のレストラン街にある。お蕎麦屋さんだが、寿司萱場の看板の方が大きくあり、目立つ。
店内は２人用のテープルが主体で、４人ならテーブルを２つ合わせる。
何時も通りか？・・窓際の席ではない方へ案内される。
席の近くに寿司カウンター７席がある。
梅おろしそばを注文した。丼の器に、梅・おろしに海老天・おかか・海苔が盛られている。薬味は多めの山葵とネギ。
山葵はお寿司用のものかピリ辛でなく旨い。
汁は冷たい。出汁の効いた薄めで量は多い。
麺は細麺で腰はやゃありか。つる感は良好。
海老天を食べたので、そばを食べきれない。
蕎麦湯は赤の丸い湯桶で、白く沈殿しているものの上澄みの透明部分を飲む。
蕎麦湯用にそば猪口をもらう。