次に、ゆで豚をお玉一杯にとり、蕎麦の上に盛りつける。
さらに縦切りの大きなネギを沢山、山盛りになるまで盛り付け、沢山のきざみ海苔をその上にかける。
最後に大きなスプーンで白ごまを回しかける。蕎麦は見えなくなっている。
そして、辛味つけ汁（私は辛味なしにした）が付く。
ここで、生卵はまろやかになるのでそばへ、天かすはお好みで汁に入れて下さい。と。山盛りのトッピングです。
懸命に努力したが私は食べきれない。
隣のおじさんは完食でした。
そば湯はポットにあり、セルフでコップで頂く。