住所：埼玉県さいたま市浦和区仲町4-10-13　048-837-8723
交通手段：中浦和駅約1km

営業時間：11:30－14:00　17:30－20:00
ランチ営業、日曜営業
休日：月祝日の場合は翌日
座席：T4×3　T6×1

せいろ750　おろし1000　鴨せいろ1500　天せいろ2200　かけ750　鴨南1500　天そば2200　ランチあり

2012.4.11（水）雨・曇　沢畔　浦和　鴨せいろ1500

店は「さいたま市役所」の前で、浦和駅からだと歩いて15分ほどかかる。
通りから手打ち場所が見えて、細打十割蕎麦とある。
店内は二つに分かれていて、テーブル席で１８席だがゆったりした空間です。
鴨せいろを注文した。
細長のせいろに盛られた手打ち

蕎麦は細麺で腰があり、つるつる感が良い。
十割そばで、このつるつる感は良くできている。
鴨汁はやゃ甘め出汁で、鴨肉の細切れが多く、三つ葉とネギが入っている。
薬味は青い部分のネギと辛味おろし。
蕎麦湯は赤い角形の湯桶に白濁のそば湯。鴨汁を取るための、木のスプーンが付く。
注文した時に先付として大豆の塩茹でを６粒ほど出してくれた。