新橋ときそば　新橋　つけとろ950 住所：東京都港区新橋5‐33‐3　03-3436-7959 営業時間：11:30〜14:00　17:30〜21:30　土：11:30〜14:00 ランチ営業、休/日・祝 ざる650　茄子汁850　つけとろ950　いか天1050　鴨ざる1300　越前おろし850 2010　2.19(金)晴　新橋ときそば　新橋　つけとろ950 お店は西新橋の塩釜神社近くです。店構えはお蕎麦屋さんらしい佇まいです。 入口直ぐ左に石臼が置かれている。 その脇のオープンカウンター席でおろし蕎麦が無いので、つけとろを注文する。 そばを作るのを見ながら待つ。 蕎麦は生粉打ち十割の細麺でやゃ黒ぽい。 腰は強くつる感も良い。 汁は多少塩気めか。 そば粉は北海道・福井産とあったが。 そば湯桶に掻き混ぜ棒が湯口にさしてある。良く掻き混ぜて飲んで下さいと言う。 特製の白濁したそば湯だが美味しい。 メニューで気が付かなかったが、店の貼紙に越前おろしなるものがある。 次回はそれしよう。 食後は御成門・増上寺から浜松町駅へ。