なゝ樹　真田そば（とろろおろし）940 住所：東京都渋谷区恵比寿西1-13-2 サンキビル　03-3496-2878 営業時間：11：30-14：00 17：00-23：00 ランチ営業、休/日・祝 戸隠そば600　真田そば900 山菜そば1100　山葵そば1050 2010　3.9（火）雨　信州戸隠そば処　なゝ樹　真田そば（とろろおろし）940 お店はJR恵比寿駅西口から５分程の処にあり、恵比寿神社に近い。 信州戸隠そば処とあり、お蕎麦屋さんらしい外観で内部は狭い方だ。 大きな四角いテーブルが２つあり、それを囲むと１０人以上は楽に座れそうだ。 店に入ったら揚げものは出来ないがよろしいですか？と聞かれた。 今日だけ特別なのか判らないが、揚げものは何時も食べないので、よろしいですょ。では、どうぞと案内された。 メニューは独特のもので戸隠・真田・山葵など説明書きを読んでも内容理解不明なものがある。 お店の人がとろろおろしそばの真田そばがありますと言うのでそれを注文した。 そばは手打ちの太麺で腰がありつる感もあって美味しい。とろろの入った汁はやゃ塩辛いが蕎麦との相性は良い。 おろし・ウズラの卵・シメジとおろし・薬味のネギと山葵付き。 さらに野沢菜と漬物がテーブル上にお好きなだけ食べて下さいとある。 太麺を良く噛んで食べていたらお腹がこれで止めとけとストップランプが付き、1/5程食べ残した。 真田蕎麦には、上田・松代は山芋の産地とあり、とろろ蕎麦は真田と頷かされる。山葵は信州安曇野産だった。 雨の寒い一日で、夕方から都内でも雪になる。