吉兆庵 大崎 鴨せいろ1400
2012.10.01(月)晴 吉兆庵 大崎 鴨せいろ1400 店は大崎駅西口前のニュー大崎マンション1階にある。 店内はテーブル席中心で、カウンター席も7つほどある。 鴨せいろを注文した。 蕎麦は、二八蕎麦で白色系の細麺。腰がありつる感が良い。 蕎麦の盛りが多い。たべきれず残る。 鴨汁は塩めで、鴨肉は細切れ。 ネギは極細だが長い綺麗な包丁さばきの一品。緑とゆずの皮が入る。 薬味はネギで、先付のようなきんぴらも付く。 蕎麦湯は赤の中型の丸い湯桶に白い半透明のそば湯。 |