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手打ちそば 大川や　神楽坂



住所 東京都新宿区神楽坂6-25　03-3269-5011
交通手段 東西線「神楽坂」1番出口より、徒歩２分。
大江戸線「牛込神楽坂」A3出口より、徒歩5分。
営業 11:30〜14:00 18:00〜21:00　ランチ営業、日曜営業
休日 日曜日（夜）・月曜日・祝日
座席 16席 （カウンター6席、1階Ｔ×4席、2階Ｔ×6席）
メニュー せいろ750　粗びき900　とろろ1300　鴨せいろ1600　
アナゴせいろ1900　かけ850　かき揚げ1300　
にしん1600　アナゴ店1900　蕎麦前いろいろ


2016.12.15（木）晴　手打ちそば 大川や　神楽坂　鴨せいろ１６００



お店は神楽坂駅1番出口より、約２分ほど東方向の横道にあります。2016九段の大川やが、お店をオープン。
鴨せいろを食べた。
蕎麦は丸ざるに盛られたそば色で緑ぽい色の細麺。こししっかりで、のどごし良い。
茹で上りは手慣れた指で蕎麦の硬さ茹で加減を診ている。
鴨温汁は甘・塩出汁。
鴨肉は小粒で多く入っている。ねぎは青で九条ネギか。ゆす皮がある。
蕎麦湯は赤色で角型の大きな湯桶に白濁・特製の蕎麦湯でした。