そば、創作和食、和食（その他）
住所：東京都新宿区神楽坂3-2-31 2F　03-3267-5666

交通手段：飯田橋5分。
飯田橋駅約350m
営業時間：11:00－15:00　17:00－22:00
ランチ営業、日曜営業、休/月
席数：18席、カウンター6人、T4×3

ざる800　二色1000　天ざる1400　おろし1100　鴨つけ1400　天そば1400　鴨南1400　Aセット＋100（おにぎりと一品）　Bセット＋300　シルク蕎麦は＋100　二八蕎麦もある。

2011.9.1（木）曇　和み　神楽坂　さらだそば（十割で）1200

店は神楽坂の１本東側へ入った細道の料亭街の中にある。
２階が店で、１階の路地にメニューなどが置かれている。
店内はカウンター席６と４人テーブルが３つ。
バー仕立てのおしゃれな内装だ。
さらだそばを１０割蕎麦で注文した。

シルク蕎麦について聞いたら、絹が練りこんであるとのこと、これも疑問。
さらだそばは予想よりも華やかな彩の品。
器の真ん中に少し厚めの錦糸玉子・まわりに、キュウリ・ミニトマト・カイワレ大根・山芋の千切り・オグラ・椎茸。
蕎麦は細麺で腰が強く、つる感は良い。
汁はぶっかげ食べてくださいと。
その汁は薄めで甘目。
そば猪口は蕎麦湯用にお使いくださいと丁寧だ。
蕎麦湯は陶器の器で少し白が沈殿したもの。