やぶそば 四谷３
| 住所 | 東京都新宿区四谷4-7 03-3351-2514 |
| 交通手段 | 四谷三丁目駅から約４００ｍ |
| 営業 | 11：30−16：00 17：00-予約のみ |
| 休日 | 日・祝 |
| 座席 | Ｔ６×２ Ｔ４×３ Ｔ２×２（全て座席 靴を脱ぐ） |
| メニュー | ざる720 カレー980 おかめ1130 天ぷら1440 鴨南1130 天丼1440 |
2017.10.11（水）曇 やぶそば 四谷３ おかめ１１３０
おかめ蕎麦を食べた。
蕎麦は茶そば手で細麺。食べきれず残る。
汁はやゃ塩め出汁。
おかめの具は、筍、しいたけ、カイワレ大根、蒲鉾、鳴戸、おふ、伊達巻玉子。薬味はねぎ。
甘味・デザートが付いて、しるこ、梨ゼリー。
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2012.3.27（火）晴 薮 四谷４丁目 鴨せいろ1100
店は四ツ谷４丁目交差点にある。老舗店で昼は蕎麦。夜は予約客専門となる。
店内は板敷の和室で、入口で靴を脱ぎ上る。
鴨せいろがメニューに無いが、鴨南があるので鴨せいろと注文したら受けてくれた。
蕎麦は総て茶そばで、鴨せいろの蕎麦は丼に盛られている。
茶そば腰が強く、つる感が良い。蕎麦盛りは良い。
鴨汁はあっさり系の出汁で、鴨肉が５切れあり、大切りのネギが沢山ある。
鴨汁では珍しい厚切りの鳴門がある。緑にカイワレ大根が添えられている。蕎麦は食べきれないが、デザートに少し・ほんのちょっと、お汁粉・リンゴのムースが付く。こちらを食べた。
そば湯は陶器の珍しい土瓶の湯桶で濁りもののそば湯です。
その陶器や七味の入れ物をスケッチしていたら、この色は藍色よ。と係りの人が話してくれた。
器にも理（ことわり）がある老舗店です。
ざる700 カレー南950 とろろ950 鴨南1100 鴨せいろ（メニュー無）1100 天そば1400 天ざる1400 天丼1400 昼定あり 昼膳あり
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