手打蕎麦与之助　新御徒町　辛味おろし800 住所：東京都台東区元浅草1-4-4　03-3842-6400 　 営業時間：11:30〜14:00　18:00〜21:30 ランチ営業、休/日・祝 こがねざる1000　ざる650　辛味おろし800　とろろ1000　天付ざる1300　鴨ざる1400　鴨南蛮1600　焼きみそ300 2010　2.27（土）雨　与之助　新御徒町　辛味おろし800 お店は新御徒町駅を出た直ぐの処で、JR御徒町駅からだと春日通りを東（隅田川）方面へ１０分ほどの距離になる。 毎朝石臼挽き手打ちと言う麺はやゃ緑色の細麺で、腰がありつる感もある。 調理場が見えるカウンター席（５席）に座る。 ここでは笊に盛られたそばが出てくるが、「もり」と呼ばず、「ざる」そばと呼んでいる。 辛味おろしはピリヒりと辛味が十分あり、少しづつお猪口へ入れて頂いた。 汁はやや塩辛めの江戸風でそばの付け過ぎは味を損ねる。薬味のネギは少なくシンプルな仕立てのおろしそばになっている。 そば湯は特製の白濁ドロどろ。これが旨い。 食後、下谷神社での友達の落語公演を聴いて、途中抜け出す。 夜の宴会までの間、上野の街を散策する。