店は池袋駅西口から５分ほどの場所。
日本蕎麦のつけ麺店だ。
食券を買って、カウンター席へ座る。
カウンターはコノ字型で18席ある。
テーブルにメニューがあり、麺の量・トッピング・飲み物などについて書かれている。
このメニューは2度目に来店する時に役に立つが、最初だと何を食べたらよいのか不明で、食を買う時に苦労する。
店先に絵入りのメニュー例があるが？。
肉辛味つけ麺蕎麦の食券を買う。
麺の量は？。小・並・中・大ありますが。
小にしてください。しょうですか・・・。
麺は堅いですがよろしいですか？。やわらかの方が良いのですが。これに対して無視。
辛いのは大丈夫ですか？。良くない。できるなら甘目が良い。これも無視された。
出てきた蕎麦は太麺で腰が強く、つる感もある。
本当に蕎麦が固く歯ごたえが良すぎる。
汁には唐辛子が真っ赤になって盛られているようにたくさん入っている。
生玉子で薄めて食べられますよ。と、生卵がサービスでつく。
薬味はネギのみ。
天かすは自由に使える。
何しろつけ汁はアツアツもので辛い。
初めむせる。
鼻水が出る。
それでもだんだんと慣れて、つけ汁にそばをどっぷりつけて食べていた。
つけ汁の肉は食べたが汁はほとんど減らないし、蕎麦も食べきれない。
生卵はどう使うのか分からず、両隣りを監視すると、黄身だけをつけ汁に入れていた。
黄身だけとれるしゃもじのような器具が生玉子についている。
玉子使わず。暑い日で、そばで汗が出ているのに、熱い蕎麦湯を飲む。

今日8/6日。
目白の手打ち蕎麦屋へ行くが、蕎麦売り切れでごめんなさいの札が出されていた。池袋へ歩き、目に付いた、つけ蕎麦「玄八」に入店した。