たつみ 池袋東武 鴨せいろ(ダッタン)1460
2012.9.17(月)晴 たつみ 池袋東武 鴨せいろ(ダッタン)1460 店は池袋東武デパートの13階にある。 入口に蕎麦の手打ち場所がある。 店内は2人テーブル20と小上りもある。 韃靼そばがあり、鴨せいろを韃靼そばで注文した。 ダッタン蕎麦はちゃいろの細麺で腰があり、つる感は良い。 蕎麦はちょい苦味をかんじる。蕎麦は短め。 鴨汁は塩め。 鴨肉は細切れでネギが無く、三つ葉が入っている。 薬味にネギが付く。 蕎麦湯は黒の小さめの角形湯桶に白濁もの。 |