成富　築地　おろし付そは1050 住所 東京都中央区銀座8-18-6　03-5565-0055 営業時間：11:30〜15:00　17:00〜21:00 ランチ営業、休/日・祝・３土 せいろ840　辛味大根付せいろ1050　ごぼ天せいろ1155　松茸せいろ3150 2009.10.24（土）曇り　成富　築地　おろし付そば1050 曇り空で肌寒い一日。夕方から雨降る。 築地市場と銀座通りの中間に位置するお蕎麦屋さん。 土曜日の昼過ぎの時間帯は８分の入り。オープンカウンター席もあるが、広いテーブルに相席させてもらう。 カウンター内に２人、接客に１人。店の内外の連携が良く、蕎麦の出し方やそば湯の絶好のタイミングなど気配りが良い。 おろし付蕎麦は、少しだけおろしが付くだけだが、辛味大根の名前で価格を設定しているようだ。 薬味も山葵が無く、ねぎだけの簡素そのもので、そばそのもので勝負している。 蕎麦は腰が強い・とにかく強い。だが、ぼそぼそしていない。量は普通だが、頑張らないと全部食べるのにひと踏ん張りしてしまった。 そば湯は特性で濃い。湯桶でなく、凝った器に入れられたそば湯がでてくる。そば湯器に、黒と赤があり、男性には黒、女性には赤のようだが、たまたま今日の店内での様子で違っているかもしれない（聞かなかった）。 店からすぐの築地市場は混雑。市場も外の街中のどの寿司店も行列状態にある。 市場の混雑を出てから、東京駅方面への細い道を選んで歩くが、やっぱり銀座通りにでる。 歩行者天国で道いっぱいに人が楽しむ。 服装が秋から冬への変わり目の時期で、人により季節感もまちまちに見える。 京橋からも路地道を選び、東京駅八重洲地下街へ入る。